清蒸小黃魚
菜式簡介
今天原不想買魚的,因爲昨天剛吃過魚——野生小鲫魚。但去菜場買菜路過海産品時看到特別新鮮沒有進過冰箱的小黃魚,忍不住又買了下來。
沒有進過冰箱的小黃魚,最好的吃法就是清蒸。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小黃魚適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 姜片適量
清蒸小黃魚的做法步驟
清蒸小黃魚做法技巧/竅門/補充說明:
對特別新鮮的海産品,無需其他的調味品,我甚至連味精都沒有放。如果調味品一多,就會沖淡魚自身的鮮味。
相關食材:黃魚
菜式簡介
今天原不想買魚的,因爲昨天剛吃過魚——野生小鲫魚。但去菜場買菜路過海産品時看到特別新鮮沒有進過冰箱的小黃魚,忍不住又買了下來。
沒有進過冰箱的小黃魚,最好的吃法就是清蒸。
對特別新鮮的海産品,無需其他的調味品,我甚至連味精都沒有放。如果調味品一多,就會沖淡魚自身的鮮味。