發面韭菜盒子
菜式簡介
聽說，清明前吃韭菜可以讓眼睛變亮，不知道是真是假，不管真或假每年我都要在清明前買點，一方面希望可以讓家人眼睛變亮點，還有這時候的韭菜味道還是不錯的，嫩啊！韭菜盒子是我家吃韭菜的方式之一，配上一碗粥，來點醬菜，爽口得很！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 韭菜1把
- 面粉適量
- 雞蛋1只
- 輔助料
- 鹽適量
- 發酵粉適量
發面韭菜盒子的做法步驟
第一步：准備好原料。
第二步：面粉加入水，發酵粉揉成光滑的面團醒發半小時左右。
第三步：韭菜處理幹淨切小短，加適量的油拌勻。
第四步：雞蛋打撒，鍋裏加少許的油把雞蛋炒熟，再劃散放涼。
第五步：加入韭菜中家一點鹽拌勻。
第六步：發號的面團且小劑子。
第七步：擀成面皮，放在模具上，包入韭菜餡。
第八步：壓好，油鍋裏小火煎熟。
第九步：鮮美多汁的韭菜盒子就做好！
發面韭菜盒子做法技巧/竅門/補充說明：
1·沒有模具直接象包餃子一樣包起來也行。
2·煎的時候火要小，以免焦掉。
3·韭菜先用油裹一層，再加鹽就不容易出汁了！
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