蔥油贻貝

菜式簡介
　　贻貝，富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃贻貝有益甲狀腺健康。1小碗贻貝就能滿足一天的維生素B12需求，及碘需求的一半。贻貝還有很高的藥用與食療功效。據《本草綱目》記載，贻貝肉能治“虛勞傷憊，精血衰少，吐血久痢，腸鳴腰痛”。現代有關藥書記述，贻貝性溫，能補五髒，理腰腳，調經活血，對眩暈、高血壓、腰痛、吐血等症均有療效，而治夜尿吃贻貝效果甚好。贻貝中含有維生素B12和B2，對貧血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有較好的療效。