火腿蒸鲈魚

菜式簡介
　　准備食材。
　　火腿切片，生姜切片。
　　將處理好的鲈魚放在盤中，撒上適量黃酒、姜片，腌製10分鍾。
　　鲈魚成花狀擺好，火腿切片夾入各縫隙中，姜片做底，放入鍋中隔水蒸12分鍾，出鍋撒上蔥花即可。