美味酸辣粉

第一步：准備幹紅辣椒，香葉、桂皮、花椒和藤椒。

第二步：全部放入料理機裏打成粉。

第三步：蔥姜蒜剁成末備用。

第四步：五花肉剁成肉末。

第五步：鍋裏放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟後入蔥姜蒜末在加半勺鹽即可。

第六步：加入一勺老抽翻炒。

第七步：加入碎米芽菜和打碎的幹香料混合物翻炒2分鍾左右。

第八步：加一勺白糖提鮮。

第九步：炒好的肉末放入保險盒裏，一次吃不完可以放冰箱裏冷藏保存2周左右。這個肉末還可以拌面，拌米粉吃哦！

第十步：土豆粉提前溫水泡軟。

第十一步：水燒開後土豆粉煮2分鍾。

第十二步：在碗裏加些煮粉的開水，在加入生抽2勺、陳醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末。最後放入熟花生碎和熟芝麻，放幾個小切開的小番茄裝飾一下，青菜可以根據自己的喜好來定。我放的是荊芥，大家也可以放香菜或是小蔥。