醬油蝦

美食達人@百味魚

醬油蝦封面圖

菜式簡介
　　女兒愛吃魚蝦，以前一直簡單的水煮蝦，現價段給她燒了醬油蝦，小姑娘說好吃，一個人幹掉一盤呢。看她吃得香，我熟飯燒菜越有動力和樂趣了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 河蝦300克

輔助料: 生抽適量; 蔥適量; 姜適量; 料酒適量

醬油蝦的做法步驟

第一步：河蝦洗淨，蔥段，姜切片

第二步：鍋裏加少量水，可以沒過蝦就行，放入蔥姜煮開，再煮一兩分鍾

第三步：倒入洗好的蝦，煮開後加入黃酒

第四步：加鹽，少量

第五步：加入生抽，煮一分鍾

第六步：裝盤，重新擺上蔥段

第七步：另起一鍋把油燒滾，淋在蔥末上，蝦子也淋上一些，這樣蝦殼會脆

第八步：很鮮香哦，蝦殼還是脆脆的

醬油蝦做法技巧/竅門/補充說明：

蔥姜先煮一兩分鍾再加入蝦可以去除蝦的腥味，生抽本來也是調鮮的，是蝦更鮮美

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦醬油

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