幹煎帶魚
菜式簡介
經常食用帶魚，具有補益五髒的功效。帶魚還含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 帶魚500克
- 雞蛋1顆
- 輔助料
- 蒜適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 黑胡椒粉適量
- 花椒粉適量
幹煎帶魚的做法步驟
第一步：新鮮的帶魚清洗幹淨後切斷。
第二步：切姜末蒜末，腌製帶魚時用。
第三步：鹽、雞精、蒜末、姜末，分別均勻的塗抹在帶魚上。腌製20~30分鍾即可。
第四步：雞蛋打均勻。
第五步：帶魚腌製好後，把蒜姜末出去後，均勻的在帶魚上塗抹黑胡椒粉和花椒粉。
第六步：油熱到冒煙即可。
第七步：帶魚均勻沾上蛋液。
第八步：放入油鍋中中小火煎。
第九步：煎製圖上顔色即可。
幹煎帶魚做法技巧/竅門/補充說明：
火不能太大，否則裏面還沒熟外面就已經糊掉了。
相關食材：帶魚