話梅豬手

第一步：豬手斬件刮洗幹淨，焯水後再用冷水沖洗一下，瀝水備用；姜切片備用

第二步：熱鍋放少量油爆香姜片加入豬手爆炒片刻

第三步：將豬手移入瓦煲內，加入話梅、冰糖、兩勺鮮醬油

第四步：加水至基本浸過豬手

第五步：蓋上蓋子大火燒開改中小火焖

第六步：期間打開蓋子用筷子翻轉一下以防糊底

第七步：快收汁時調入少許鹽（我加了大概1/4茶匙，可以試下味，覺得味道適合自己就不加）

第八步：關火。撒入少許蔥花，可以原煲上桌，也可以裝盤

第九步：本人較懶原煲上桌，大家將就一下看吧！