爆炒鱿魚

美食達人@zhangaiwen

爆炒鱿魚封面圖

菜式簡介
　　也許是沒有刺的魚·還有點燒烤味兒子特別喜歡……

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鱿魚500克; 青椒一個; 紅椒一個; 洋蔥一個

輔助料: 生醬適量; 姜絲適量; 糖適量; 料酒1勺; 豆瓣醬1勺; 辣椒醬1勺

爆炒鱿魚的做法步驟

第一步：將洗淨的鱿魚打花刀用料酒·姜絲·鹽生抽腌製20分鍾

第二步：青椒·紅椒·洋蔥·切絲備用

第三步：准備好辣椒醬，豆瓣醬，糖，蒜苗

第四步：鍋中放油炒香辣椒醬，糖，豆瓣醬，放入腌製好的鱿魚

第五步：中火煸炒幾分鍾，待到魷魚發白微卷時

第六步：倒入洋蔥青紅椒，大火炒香收汁

第七步：起鍋前撒入蒜苗，再灑點孜然粉，增香

第八步：成品

爆炒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：

灑點孜然，是點晴之筆，孩子喜歡

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鱿魚

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