泰式咖喱蟹

美食達人@小夭在這廂

泰式咖喱蟹封面圖

菜式簡介
　　喜歡吃咖喱又喜歡吃蟹的小夥伴們有口服了，一道簡單易做的泰式咖喱蟹當當當要上桌咯~~

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 愛爾蘭黃道蟹（面包蟹）一只

輔助料: 咖喱醬五勺; 玉米粉一包; 洋蔥一個; 姜蒜各一個; 小米椒三五個; 椰漿（椰汁）一罐

泰式咖喱蟹的做法步驟

第一步：清理黃道蟹，拔除肚臍、去除兩側的鰓，用到將蟹切塊

第二步：蟹切塊後拍上玉米粉，高溫過油後備用

第三步：鍋內放油，加洋蔥、姜、蒜末、小米椒炒煸炒出香味

第四步：放入椰漿（可用椰汁代替）、咖喱醬大火燒熱

第五步：過油的蟹塊下鍋，中火翻炒約5分鍾，過程中不斷翻動防止粘鍋

第六步：大火收汁，起鍋擺盤

泰式咖喱蟹做法技巧/竅門/補充說明：

1·清理黃道蟹的時候注意不要紮手，如果不懂怎麼去肚臍和鰓可以網上搜視頻

菜譜標簽：西餐泰國菜

相關食材：咖喱

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