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擠擠小面包

美食達人@阿大^·^
擠擠小面包封面圖

菜式簡介
  不負面包不負卿,第一次聽到這句話很感動的,也許只是隨口一句感激的話,但是聽到心裏還是暖暖的,與人分享親製的美食是件喜悅的事情,當然也是表達愛意、感謝最真誠的一種方式。能稱爲美食一定是好看好吃的,當然製作的時一定是侵入愛心的才能的更完美。不負面包不負卿,世間唯有美食與愛不可辜負!

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉250克
牛奶142克
雞蛋38克
細砂糖20克
3克
酵母4克
黃油28克
輔助料
蜜紅豆適量
黑巧克力適量
熟杏仁適量

擠擠小面包的做法步驟

  • 第一步:將所有的材料(黃油、蜜紅豆除外)放入面包機桶裏面,啓動一個和面程序25分鍾左右,再加入軟化的黃油再重複一次揉面程序
  • 第二步:直接放在面包桶裏面發酵到2·5倍左右的大小,
  • 第三步:發酵好後的面團取出揉出空氣,分成35g一個的小面團
  • 第四步:將每一份揉圓
  • 第五步:取一個擀開,放入蜜紅豆
  • 第六步:包好,口子一定收緊
  • 第七步:放入烤盤裏面
  • 第八步:蓋上保鮮膜,再次發酵,發到都擠在一起
  • 第九步:插上熟杏仁
  • 第十步:放入預熱好的烤箱,中下層,180度,22分鍾左右
  • 第十一步:烤好後取出,稍微放涼一點後,將巧克力融化,裝入裱花袋裏
  • 第十二步:畫上小貓形狀就完成了。
  • 擠擠小面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1·現在有25度左右的氣溫所以不用啓動發酵程序,讓其自然發酵即可。
    2·烤盤的內徑尺寸是21cm×17cm×4·4cm的大小,可以根據自己的烤盤大小調整面團量。

    相關食材:面包

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