涼拌水晶蔬菜粉皮

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涼拌水晶蔬菜粉皮封面圖

菜式簡介
　　水晶蔬菜粉皮，我們家鄉的特産，每次涼拌這個粉皮的時候，看到那多彩的顔色，心情就會變得很好，食欲也大增不少，酷熱的夏天即將到來，主角該登場了。有想吃可搜薯塬良品

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蔬菜粉皮各種口味3根; 胡蘿蔔絲適量（黃瓜絲）; 金針菇適量（豆腐皮）

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 太太樂雞汁適量; 香油適量; 花椒油適量; 辣椒油適量; 芝麻醬半勺; 陳醋適量

涼拌水晶蔬菜粉皮的做法步驟

第一步：把各種口味的粉皮挑出備用

第二步：先把粉皮用涼水泡軟，再放入開水中泡5分鍾左右，直到能掐動爲止，然後撈出粉皮用涼開水沖洗下，以免粘連

第三步：胡羅蔔與金針菇切絲，煮熟備用

第四步：把泡好的粉皮與胡羅蔔，金針菇拌在一起

第五步：把上述調料調在一個碗中，攪勻

第六步：最後把攪勻的調料澆在粉皮上，即成，清清爽爽的涼拌粉皮准備等待即將到來的酷熱夏天吧

涼拌水晶蔬菜粉皮做法技巧/竅門/補充說明：

粉皮用涼水先泡會更勁道

菜譜標簽：涼菜

相關食材：粉皮

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