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鲷魚魚肉蛋羹

美食達人@萬山紅
鲷魚魚肉蛋羹封面圖

菜式簡介
  買了鲷魚片,這次買的鲷魚片很不錯。魚肉特別適合給小寶寶吃,俺家寶寶1歲多一點點啦,已經被我培養成了小吃貨,現在沒有都得有魚蝦之類的,尤其喜歡魚,煎的蒸的都吃的很歡,看見做好的魚,無論在幹啥都會放下,顛顛的跑過來吃魚。今天給他做蛋羹,就把鲷魚片打碎和雞蛋一起蒸了,蒸好的蛋羹小家夥很喜歡,一口氣就把這一碗吃光光了。在這一年來最重要的寶貝長高的季節,多選富含優質蛋白的魚肉和雞蛋,讓寶寶從小就不吃虧,將來一定能長得高高的。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
鲷魚肉100克
雞蛋1個
魚湯50克
輔助料
白蘿蔔片適量
蔥姜絲適量

鲷魚魚肉蛋羹的做法步驟

  • 第一步:冷凍的鲷魚頭一天晚上移到冷藏室解凍
  • 第二步:冷凍的鲷魚頭一天晚上移到冷藏室解凍
  • 第三步:煮好的魚肉撈出放入料理機,加入50克的煮魚的湯
  • 第四步:攪打成魚肉糊
  • 第五步:把雞蛋打散,倒入魚肉糊
  • 第六步:攪拌均勻
  • 第七步:蓋上保鮮膜,水開後上籠,中小火蒸10分鍾,蒸好後關火,不要開蓋再焖2分鍾。
  • 第八步:做好的魚肉蛋羹,因魚肉都打碎了,看不到,但吃起來滿口的魚肉,和雞蛋一起蒸,鮮嫩可口·吃的時候還可以切點西紅柿等蔬菜,即裝飾也增加營養成分
  • 鲷魚魚肉蛋羹做法技巧/竅門/補充說明:

    我是做給小寶寶吃的,所以沒有放鹽,吃的時候可以發一點點兒童醬油。給大孩子吃的話可以在蛋液中加適量的

    相關食材:鲷魚

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