醬烤鲷魚片

美食達人@kiss戰女

菜式簡介
　　鲷魚肉多刺少，我們買到的冷凍鲷魚片，基本上是無刺的，且肉質柔軟，容易咀嚼吞咽，因此很適合老人和小孩食用。

第一步：鲷魚放在室溫內自然解凍後，用水沖一下後瀝幹備用。

第二步：洋蔥切成絲，大蒜壓成蒜泥備用。

第三步：將叉燒醬、生抽、鹽、黑胡椒、蒜蓉，放入大碗中攪勻。

第四步：放入鲷魚片，雙面沾滿料汁。

第五步：洋蔥絲、鲷魚片放入保鮮袋系上，放入冰箱冷藏室保存2小時以上。

第六步：用錫紙將烤盤鋪好，把鲷魚放在烤架上，剩下的洋蔥，倒入鋪了錫紙的烤盤中。

第七步：烤箱預熱，200度、中層、烤8分鍾取出撒上白芝麻，再入烤箱烤2-3分鍾即可。

醬烤鲷魚片做法技巧/竅門/補充說明：

冷凍的鲷魚，不要泡在清水裏或熱水裏解凍，直接室溫下解凍即可。

相關食材：鲷魚魚片

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