#ACA烘焙明星大賽#烤西葫蘆釀肉

美食達人@悠哈廚房

菜式簡介
　　西葫蘆烤著吃，也是第一次做，參照了烤茄子的做法，也算是給西葫蘆添加了一種吃法，用宜家的瓷派盤做烤盤和容器，清洗也方便

第一步：准備材料

第二步：西葫蘆洗淨，對切開，用勺子挖出瓜肉，西葫蘆放在派盤中，在西葫蘆上撒少許的鹽，腌漬少許

第三步：洋蔥與挖出的瓜肉切成小丁

第四步：鍋中放入蒜香橄榄油

第五步：放入洋蔥炒出香味，再放入瓜肉丁炒軟，關火

第六步：放入豬肉餡、鹽、胡椒粉、少許的芝士粉，拌勻待用，這是在離火狀態下操作的

第七步：角瓜用廚房紙沾掉腌出的水分，將肉餡用湯匙填入角瓜中，全部填進去，表面會鼓起一些

第八步：在表面撒上面包屑和芝士粉

第九步：派盤放入已預熱到位的烤箱中層，230度預熱，烤15~20分鍾

第十步：取出派盤，吃的時候用餐刀劃開即可，可沾食番茄沙司食用

#ACA烘焙明星大賽#烤西葫蘆釀肉做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱溫度根據自家烤箱的脾氣來定，烘烤的時候不要離開，要隨時觀察；沒有蒜香橄榄油，用植物油代替即可，豬肉餡換成牛肉餡味道更好

相關食材：西葫蘆葫蘆

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