清炒香蕉西葫蘆

美食達人@不願下樓的貓

菜式簡介
　　香蕉西葫蘆是是美洲南瓜中的一個黃色果皮新品種，因外形似香蕉，果皮爲黃色而得名。味道吃起來比普通的西葫蘆略微有點甜味。懶得折騰，就清炒吧，保持它的原味。
　　這幾年做菜一般只放鹽調味，雞精味精這些已經從廚房絕迹了，我喜歡食材本身的味道，也盡可能的保持它的原味。
　　今天這個香蕉西葫蘆是新苑陽光公司提供的【新侬】安全自産蔬菜，選擇安全健康新鮮的食材，才能烹饪出更美味的菜肴！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香蕉西葫蘆一根

輔助料: 花生油適量; 鹽1茶匙; 蔥5克

清炒香蕉西葫蘆的做法步驟

第一步：准備原料：香蕉西葫蘆一根、蔥5克、花生油適量、鹽1茶匙。

第二步：香蕉西葫蘆洗淨切片、大蔥切絲。

第三步：鍋燒熱後放入適量花生油，油熱後放入蔥絲爆香後倒入切好的西葫蘆片。

第四步：大火翻炒至斷生。

第五步：翻炒至西葫蘆片略微變軟，撒入1茶匙鹽調味。

第六步：翻炒均勻即可關火出鍋。

清炒香蕉西葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：

1、我不喜歡太軟的西葫蘆，炒至斷生即可，也可以中途加點醋醋溜一下。
2、也可以擦成絲做煎餅，味道也不錯。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：西葫蘆葫蘆香蕉西葫蘆香蕉

養生食療：妊娠嘔吐産後便秘骨折嘔吐

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