腔骨蓮藕湯

菜式簡介
　　豬腔骨是豬的脊椎骨，肉比較厚，而肉質嫩不油膩。剁成小塊炖湯喝，最合適不過了。因爲既可以吃到嫩嫩的肉，還可以攝取到骨頭中的營養物質。
　　如果有時間的話，就小火慢炖就更加好喝了。如果時間緊又想喝到美味的腔骨湯，那最好能用壓力鍋來做，這樣就能吃到湯鮮肉爛的腔骨湯了。純腔骨湯吃起來比較單調，最好和塊莖類的食物搭配製作成湯。比如白蘿蔔、冬瓜、蓮藕什麼的。