蛋皮糯米卷
菜式簡介
今天的早餐，做法和糍飯團相似，只是糯米飯裏提前拌了點料！外面裹了層蛋皮！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米飯1小碗
- 火腿腸半根
- 雜蔬60克
- 雞蛋2個
- 油條半根
- 輔助料
- 雞粉1小勺
- 色拉油適量
- 鹽少許
- 澱粉1小勺
- 料酒半勺
蛋皮糯米卷的做法步驟
第一步：准備好的糯米飯、胡蘿蔔、火腿腸切成小丁，切細點
第二步：雜蔬（玉米、青豆、胡蘿蔔）焯水，撈出瀝幹水分備用
第三步：鍋中加入少許色拉油，待人糯米飯炒
第四步：加入雜蔬粒和火腿丁翻炒均勻加點鹽和雞粉炒勻備用
第五步：2個雞蛋裏加點鹽、料酒和一點點澱粉打勻
第六步：平底鍋中刷一層油，稍微加熱一下
第七步：倒入蛋液，晃動鍋子攤勻蛋液
第八步：看到四周翹起時可以翻面煎
第九步：把蛋皮放好，最好用卷壽司的竹簾墊著
第十步：均勻地鋪上炒好的糯米飯，糯米飯有剩下的
第十一步：放上半根油條
第十二步：慢慢卷起來即可
第十三步：成品圖
蛋皮糯米卷做法技巧/竅門/補充說明：
糯米飯沒有全部用完，有剩下的
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