吮指吃的【甜辣雞腿】
菜式簡介
甜辣雞腿，一道泰式風味和韓式風味的結合美食，甜甜略帶絲絲辣味，甚至你品味不到辣的滋味，味道非常好，讓你吃上就會上瘾的吮指的甜辣雞腿！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞小腿4根
- 蒜香調味醬適量
- 綿白糖適量
- 輔助料
- 韓式魚露適量
- 甜辣醬適量
吮指吃的【甜辣雞腿】的做法步驟
第一步：主料：雞小腿4根配料：無調料：韓式魚露、蒜香調味醬、甜辣醬、綿白糖
第二步：雞腿洗淨後置入一容器中，加入韓式魚露；
第三步：加入蒜香調味醬；
第四步：再加入綿白糖；
第五步：用手抓勻，讓其更好的入味；
第六步：放置腌製20分鍾；
第七步：油鍋加滿熱油，油溫200度時將腌製好的雞腿入鍋炸製成熟後撈出備用；
第八步：取另一口鍋，加入適量食用油，油溫熱後將甜辣醬入鍋小火熬製成粘稠狀；
第九步：將炸好的雞腿入鍋翻炒，讓其醬汁包裹雞腿即可。
吮指吃的【甜辣雞腿】做法技巧/竅門/補充說明：
1、魚露和蒜香調味醬本身就帶有鹹味，所以腌製時不需要加鹽；
2、炸製時要中火炸製成熟，表皮金黃色即可；
3、甜辣醬一定要熬製的濃稠，這樣才會更好的包裹住雞腿，讓其更有味道。
相關食材：雞腿