烤藍莓酥盒的做法步驟
第一步：全部食材。第二步：藍莓果醬同湯圓粉澱粉混合。第三步：拌勻做成餡料備用。第四步：面粉、泡打粉、鹽、砂糖混合均勻，放入20克黃油和10克植物油。第五步：用手先在幹面粉裏把黃油搓成微粒狀。第六步：然後加溫水合成面團兒，罩上保鮮膜饧30分鍾。第七步：面團放在案板上用擀面杖擀成長方形薄皮，大約0·3厘米厚。第八步：黃油隔保鮮膜擀成長方片放冰箱冷藏20分鍾，取出放在面皮中間占1∕3鋪平（黃油大約有0·2厘米厚）。第九步：面皮左右對折。第十步：用擀面杖擀勻。第十一步：把面皮橫過來再對折擀勻。第十二步：然後放入冰箱冷藏30分鍾。第十三步：取出再按此方法對折擀勻，共反複三次。第十四步：把面皮卷成直徑2·5厘米粗的面卷，冷藏15分鍾取出。用刀均勻的切成劑子，基本和做餃子皮兒切劑子一樣。第十五步：把劑子按扁，要中間厚周邊薄些，皮料中間放入事先搓成球狀的藍莓餡。第十六步：上面再蓋上一張壓好的皮，周邊用手按壓均勻粘牢。第十七步：拿起酥盒的坯料用手把周邊掐捏成花邊，放入烤盤。第十八步：爐溫200度預熱。第十九步：調回到160度烤15分鍾出爐裝盤即可食用。第二十步：女孩子心靈手巧做這道點心比較適宜，大炒勺的手大了些，捏花邊兒時稍感笨拙，呵呵！捏的不好網友們湊合著看吧。
烤藍莓酥盒做法技巧/竅門/補充說明：1、餡料用的藍莓果醬一定要放些粉類，否則烤時果醬會融化，酥盒兒會膨脹放炮餡兒全流出來了，呵呵！
2、烤後成品的顔色我感覺還是微帶金黃好些，也可以色淡些或深些，這要看您的喜愛了。
3、裝盤時，盤上墊一張花墊紙感覺好些，上桌時也有個感官上的賣相，呵呵！
