扁尖冬瓜湯的做法步驟
第一步：准備好食材第二步：鹹扁尖用開水泡3個小時，期間換幾次水。第三步：泡幹淨得扁尖切段切絲備用第四步：榨菜洗幹淨切絲備用第五步：冬瓜去皮，切片備用第六步：鍋裏放入適量水，先放入扁尖燒10分鍾，接著放入冬瓜，榨菜，燒10分鍾第七步：出鍋前放入面筋，鹽和蔬菜精第八步：在湯盆裏放入蔥花和麻油第九步：把鍋裏燒好的冬瓜湯倒入湯盆裏，就可以開吃了第十步：成品欣賞
扁尖冬瓜湯做法技巧/竅門/補充說明：湯水可以根據自己的喜好增減。湯水的多少也決定了鹽要放多少，。有的扁尖鹹，如果泡的時間短，會有鹹味，不一定要放鹽，所以放鹽前先嘗嘗再加。
