紅燒帶魚

美食達人@遲亻钰

紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 帶魚500克; 黃酒20ML

輔助料: 生抽2茶匙; 食用鹽適量; 八角2顆; 雞精1茶匙; 蒜少許; 蔥少許; 白胡椒粉少許; 醬油2茶匙; 紅彩椒適量(可不放); 姜少許

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：500克帶魚洗淨去白皮，放入20克黃酒，胡椒粉少許，食用鹽少許，姜絲腌製20分鍾

第二步：腌製時間到，煎鍋裏倒適量食用油燒到7成熱

第三步：放帶魚中火煎炸，等一面煎製金黃在翻另一面煎，兩面金黃即可出鍋備用

第四步：令起油鍋放入食用油加入蔥姜蒜八角爆出香味放帶魚

第五步：放入彩椒加生抽醬油放半碗清水燒開然後放鹽雞精翻炒完蓋上蓋焖收汁即可出鍋

第六步：出鍋咯

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜孕婦産婦晚餐

相關食材：帶魚

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