清炖童子雞

美食達人@水的清新

清炖童子雞封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 童子雞一只

輔助料: 紅棗三顆; 麥冬7根; 枸杞11顆

調味料: 鹽適量

清炖童子雞的做法步驟

第一步：童子雞去內髒，清洗幹淨（我是在麥德隆買剖好的）。

第二步：紅棗、麥冬枸杞清洗幹淨備用，姜切片。

第三步：炖鍋內加水，放姜片、雞大火煮開。

第四步：用勺子把上面的白沫清除幹淨（沫一定要除幹淨，這樣雞湯更鮮美）。

第五步：清除白沫後蓋上鍋蓋繼續文火炖30分鍾後加入配料繼續炖20分鍾撒上鹽煮2分鍾就可以吃了。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：童子雞

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