燒焖童子雞

菜式簡介
　　記得小時候，我家住在媽媽任教的學校裏，平房，有小院子。每年家裏都要養一二十只小雞。雖然有小院子，媽媽的一些同事是不養雞的，麻煩，不衛生，媽媽說她喜歡養雞，其實是想改善改善我們家的夥食，特別是我和弟弟兩位小孩子的夥食。
　　
　　 春天買的小雞，或家裏老母雞孵的小雞，到了夏天就長大了，成了童子雞。
　　
　　 我和弟弟是有經驗的小孩，到了差不多家裏提起要爲我倆燒童子雞吃的時候，我和弟弟會常常問爸爸媽媽，什麼時候開始吃燒雞啊？什麼時候開始吃燒雞啊？想著解饞。
　　
　　 炎炎夏日，我和弟弟的胃口也差了，也吃不下飯了，可當聽到大人（爸爸媽媽）答應說，明天殺雞吃。我們就馬上開心起來。那時，從第一餐吃燒童子雞開始，我家就會隔三差五的吃燒雞，因爲媽媽不辭辛苦養了一小群雞哦，真是好吃快樂啊
　　
　　 一盤香噴噴的紅燒童子雞，能讓我和弟弟大口大口的扒起飯來·····
　　
　　 我的童年啊
　　
　　 時至今日，我們這兒還流行著夏天給孩子吃童子雞，補養小孩子的身體，現在美美地吃童子雞的孩子已經換成了我的寶貝女兒晴晴