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香菇童子雞

美食達人@跳跳糖??青春無敵
香菇童子雞封面圖

菜式簡介
  周末,九點,還差半個小時就會自然醒的時候,被叫起床了,心中一萬頭神獸奔過啊。。原因,怕我起晚了,11點會吃不上午飯。。留戀小奶狗要三思而後行啊,TM養著養著就變哈士奇了。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
童子雞1只
輔助料
香菇1碗
胡蘿蔔1根

香菇童子雞的做法步驟

  • 第一步:雞子超市特價,6塊一斤,這雞爪子折斷窩進屁眼的屍體處理方法,一看就是山東來的(吃過德州扒雞嗎,除了腿窩肚裏,翅膀從下颌穿出,固定頭那種)。。香菇是清水四度泡發一晚的。
  • 第二步:雞子斬塊,清水泡一會,沖洗掉血水。。香菇洗淨泡發的水,切三瓣。。胡蘿蔔削皮,滾刀塊。
  • 第三步:先炒胡蘿蔔,讓底油變成胡蘿蔔色。
  • 第四步:下入雞塊,翻炒均勻。。加入老抽(海天的哈),料酒。
  • 第五步:加入香菇,翻拌均勻,轉中小火,煲10分鍾
  • 第六步:加入鹽糖雞精,小火再煲3-5分鍾,香氣四溢。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:童子雞香菇

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