清蒸童子雞

美食達人@長樂未央0922

清蒸童子雞封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 童子雞一只（約一斤半左右)

輔助料: 姜一塊; 蔥數根

調味料: 食鹽適量; 花椒粉一勺; 胡椒粉一勺; 白酒一大勺; 雞精視乎需要; 五香粉一小勺; 蚝油適量; 辣椒粉適量

清蒸童子雞的做法步驟

第一步：童子雞一只，洗淨，泡去血水

第二步：用花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉蚝油雞精白酒適量食鹽調成腌雞料

第三步：腌雞料均勻塗抹雞身

第四步：裝入保鮮袋，放冰箱，腌製一夜，肚中塞上蔥姜進蒸鍋，高火8-9分鍾

第五步：關火，再焖3-5分鍾

第六步：關火，再焖3-5分鍾，出鍋

第七步：賣相不好看，不過確實很美味

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜孕婦朋友聚餐産婦晚餐春季食譜學生

相關食材：童子雞

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