麻辣童子雞

美食達人@灰色的雲

麻辣童子雞封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 童子雞一只

輔助料: 青紅辣椒適量; 泡椒適量; 蒜適量; 姜適量; 蔥適量

調味料: 花椒油適量; 鹽適量; 雞精適量; 醬油適量

麻辣童子雞的做法步驟

第一步：雞切塊，用鹽，醬油，雞精少許，腌製半小時左右。

第二步：配料，泡椒。切成三角形

第三步：配料青紅椒，看個人喜愛切成形，我切的是長條形

第四步：蒜瓣切成丁

第五步：蔥切成條狀

第六步：還有姜切成片，所有配料准備好後，就可以開工了

第七步：油鍋燒熱，把腌好的雞肉下鍋炸至金黃，再撈起備用

第八步：鍋裏的油別倒完，留一點，然後再放入自製的花椒油燒熱

第九步：把蔥頭，蒜丁，姜片下鍋暴香

第十步：再放入切好的，泡椒，青紅椒，同樣暴香一下

第十一步：最後再放入炸好的雞塊，翻炒兩下後，再放入一些雞精調味就可以了（這裏不用再加鹽了，因爲泡椒本身就含得有鹽味了的）

第十二步：出鍋時別忘了加上剩下的蔥段

第十三步：麻辣可口的椒童子雞出爐喽

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐冬季食譜朋友聚餐中式宴請

相關食材：童子雞

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