蝦肉蛋餅
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦5只
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 鹽適量
- 黑胡椒粉少許
- 醬油少許
蝦肉蛋餅的做法步驟
第一步：准備5只蝦肉
第二步：把蝦肉剁成泥，加鹽、醬油和黑胡椒粉調味
第三步：下鍋煎成蝦餅，用鍋鏟壓，盡量攤薄，煎熟後出鍋備用
第四步：雞蛋打成蛋液，加鹽和醬油調味，倒入一半蛋液煎成蛋皮，成型後出鍋備用
第五步：把剩下的蛋液倒進鍋裏，立刻放入蝦餅和之前煎好的蛋皮（最好留點蛋液倒在蝦餅上再蓋蛋皮，讓蛋皮和蝦餅之間更好的粘合）
第六步：底下蛋皮成形後再翻面煎一下
第七步：出鍋放涼一下再切塊
蝦肉蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
喜歡吃蝦的可以增加蝦肉的分量（因爲家裏人對蝦過敏我用量就比較少）
蛋液加點蔥花會更香，視個人口味可適量加入