辣炒花蛤
菜式簡介
最詳細，最簡單的做飯教程。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花蛤1000克
- 朝天椒少許
- 海鮮醬油少許
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 輔助料
- 幹辣椒適量
- 杭椒少許
- 郫縣豆瓣醬適量
- 鹽適量
- 香油適量
辣炒花蛤的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：花蛤浸泡水中一小時 倒入少許鹽和香油，吐出沙子
第三步：調味料
第四步：幹辣椒一半去籽
第五步：蒜姜炝鍋
第六步：倒入郫縣豆瓣醬，炒出紅油（加少量水）
第七步：倒入花蛤不停翻炒
第八步：放入香蔥和朝天椒杭椒
第九步：倒入味極鮮醬油
第十步：繼續翻炒，待花蛤全部開口後
第十一步：裝盤，可放點香蔥點綴
第十二步：來杯冷飲更配哦
第十三步：這個味道辣的恰到好處，讓我回味了很久。
辣炒花蛤做法技巧/竅門/補充說明：
不光炒花蛤，還可以放蛏子，鱿魚和蝦哦～
相關食材：花蛤