#ACA烘焙明星大賽#羅勒蒜蓉烤雞腿

美食達人@康妮chen

菜式簡介
　　我家平日常吃雞，變著法子用中式西式的方法吃雞。爲了在家也能做出點西餐的感覺，我種了一盆薄荷和一盆羅勒，看著它們嫩綠的葉子和它們茁壯成長的樣子，我就動了用羅勒烤雞的念頭。這次用羅勒、蒜蓉、土豆和小南瓜做陪，烤出來的雞肉很嫩，羅勒和蒜蓉把雞熏得香味很濃郁，土豆和小南瓜吸收了雞汁，軟糯可口。
　　【羅勒蒜蓉烤雞腿】中西結合的家庭料理，做法簡單卻很美味！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 新鮮雞腿500克; 土豆1個; 貝貝南瓜1個

輔助料: 羅勒1把; 蒜25克; 檸檬半個; 鹽焗雞粉25克; 橄榄油15毫升

#ACA烘焙明星大賽#羅勒蒜蓉烤雞腿的做法步驟

第一步：准備食材：雞腿用的是超市購買的新鮮雞腿，雞腿洗淨用紙吸水表面水分

第二步：往雞腿倒入鹽焗雞粉

第三步：把蒜剁成蒜蓉，加入到雞腿中拌勻

第四步：把雞腿用牙簽戳洞洞，讓它們更容易吸收調料和蒜蓉香味，雞腿腌製一晚再烤，入味更好吃

第五步：准備配菜：貝貝南瓜1個、土豆1個、羅勒1大把和檸檬半個

第六步：把土豆削皮滾刀切塊，貝貝南瓜洗淨切塊，把土豆塊、南瓜塊放在烤盤上面，倒些橄榄油，拌勻，防止土豆和南瓜黏底

第七步：把腌製過的雞腿分別放在兩個烤盤上面，放入檸檬片和羅勒

第八步：把烤盤放進烤箱中層，200度烤烤45分鍾

第九步：在烘烤的過程中，要把雞腿翻一下，讓雞腿整個表皮都能均勻受熱

第十步：烘烤好後把烤幹的羅勒、檸檬片拿走，可以加撒些新鮮的羅勒再上桌

#ACA烘焙明星大賽#羅勒蒜蓉烤雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

1 腌製雞腿的腌料可以只用鹽的，我個人覺得鹽焗雞粉不僅有鹽成分，還有沙姜味
2 配菜的土豆和南瓜可以不放的，當然也可以換其他的蔬菜
3 烤烤的溫度和時間要根據烤箱來調整，如果表面已經上色，烤熟就可以結束了

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜名菜烤箱菜西式宴請

相關食材：雞腿羅勒

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