香烤馬鲛魚

美食達人@夏家私享菜

第一步：馬鲛魚去內髒、去魚鰓沖洗幹淨。

第二步：用刀貼著魚脊骨片下魚肉。

第三步：用魚骨夾將魚骨清理幹淨。

第四步：將魚片放入盤裏，魚肉兩面均勻抹上鹽，料酒，黑胡椒碎、幾片檸檬汁，再放入姜絲、蒜片、蔥段拌勻腌製20分鍾。

第五步：魚骨剁塊放入碗裏，放鹽、料酒、黑胡椒碎、幾片檸檬汁、姜絲、蒜片、蔥段拌勻腌製20分鍾。

第六步：烤盤上墊錫紙，刷上一層橄榄油。

第七步：將魚肉魚骨和腌製用的姜蒜蔥一起擺入烤盤內，再在魚肉魚骨上刷上一層橄榄油。?烤箱160度上下火，預熱5分鍾放入烤盤烤15分鍾，取出再刷一遍橄榄油，再放入200度烤15分鍾至表面微黃。

第八步：粽葉泡發洗淨擺盤。

第九步：裝盤，吃時擠上檸檬汁即可。

第十步：成品

第十一步：成品

第十二步：成品

第十三步：成品

第十四步：成品

第十五步：成品

第十六步：成品

第十七步：成品

相關食材：馬鲛魚

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