菠菜韭菜餃
美食達人@寒飄
菜式簡介
第一次嘗試用菠菜汁擀面皮，不單營養豐富，而且顔色亮麗，增加食欲，特別適合作爲家裏有小孩的早餐菜譜。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝技巧
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 面粉450克
- 豬肉粒200克
- 韭菜一把
- 輔助料
- 鹽適量
- 雞精適量
菠菜韭菜餃的做法步驟
第一步：揉面，把面粉分成兩份，一份用溫水和好（正常顔色），另一份用菠菜汁和好（呈綠色），菠菜汁就是用菠菜葉榨出來的汁，這一步沒有拍圖。第二步：醒面的時間大概要半個小時，這個時間可以准備餃子的餡料，韭菜洗淨切碎，豬肉切碎（這次沒有買豬肉粒，直接用豬肉自己切碎的）第三步：用鹽、雞精簡單調味一下餡料（可以適當加一點香油和醬油哦）第四步：把菠菜面皮擀成一張圓餅，白色面皮擀成一條圓形的條狀，菠菜面皮包裹白色面皮第五步：用倒切成一份一份（不要太大）第六步：分好的面皮揉成小圓球，特別像巧克力球。第七步：把小球擀成薄皮第八步：包上餡料，做成餃子第九步：大功告成，我只會最簡單的包法第十步：一盤搞定，這次做了三盤，一盤煮，另外兩盤冰凍起來，想吃的時候再拿出來吃（怕麻煩的人一次可以多做一些，自己家做的餃子安全又美味）第十一步：煮好的餃子，蘸點醬油和醋，哇，超級好吃，當然，你可以嘗試不同的餡料，這次家裏剛好有韭菜，就順便做了。
