菠菜韭菜鮮貝餃
美食達人@不做妖精好多年
菜式簡介
少爺要海鮮餃子吃。海鮮餃子最佳的搭配蔬菜韭菜，家有胃不好的人，只用韭菜怕胃不舒服，加了點菠菜，味道也很好。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜1把
- 韭菜3兩
- 肉糜400克
- 鮮貝肉250克
- 食鹽2克
- 生抽2湯匙
- 食用油2湯匙
- 面團適量
- 輔助料
- 雞精2克
菠菜韭菜鮮貝餃的做法步驟
第一步：提前揉好的面團，放一邊醒著。第二步：菠菜洗淨，冷水下鍋。第三步：煮至菠菜變色即刻。第四步：冷水洗淨撰幹水分。第五步：切末。第六步：韭菜摘洗幹淨，控幹水分。第七步：切開。第八步：切末。第九步：取肉糜。第十步：鮮貝。第十一步：剁碎。第十二步：貝肉放肉泥中放食鹽和雞精。第十三步：放食用油。第十四步：放生抽。第十五步：拌勻。第十六步：放菠菜。第十七步：放韭菜。第十八步：拌勻。第十九步：取一塊面團搓長條，切成大小均等待小劑子。第二十步：擀皮。第二十一步：包餃子。第二十二步：全部包好。第二十三步：鍋燒水，水開下餃子。第二十四步：煮三開即可。第二十五步：撈出。第二十六步：成品。
