白切豬蹄

美食達人@錢錢de餐桌

白切豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄一個

輔助料: 鹽少許; 酒少許; 沙姜2片; 八角1個; 香葉6片; 蔥2根

白切豬蹄的做法步驟

第一步：豬蹄洗淨，放入沙姜，八角，香葉，姜，蔥，酒，鹽，放入高壓鍋煮20分鍾！

第二步：煮好後，放入冰水中沖洗，然後放入冷藏冰箱冰2個鍾，即可切片，斬塊！

第三步：蘸料的材料有（酸姜，辣椒，蒜米，檸檬，酸梅，紫蘇），一起切絲！

第四步：鍋內熱油，淋入配料中，加入糖，醬油調味即可！

第五步：來一塊吧！??

菜譜標簽：小菜

相關食材：豬蹄

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