沙參豬蹄煲

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沙參豬蹄煲封面圖

菜式簡介
　　沙參是很滋補的一味藥材，用它炖豬蹄真是極佳的補品，還很好吃，特別適合體製虛弱的女人！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬蹄2個; 沙參2小個

輔助料: 姜2片; 蔥3小段; 大料1個; 桂皮1小塊; 枸杞少許; 大棗2個; 冰糖2粒; 鹽適量; 黃豆適量

沙參豬蹄煲的做法步驟

第一步：豬蹄剁開泡水，涼水下鍋焯水

第二步：備好加到砂鍋裏的食材

第三步：電砂鍋預熱後撈入焯好的豬蹄，加入開水、大棗、枸杞，把2裏邊的調料都放到調料盒裏，也放到電砂鍋裏，蓋上蓋子，高火煲一個小時

第四步：准備泡好的黃豆，加入一小把即可，蓋上蓋子繼續煲

第五步：大概2個小時，豬蹄軟爛脫骨即可撒入適量鹽，關掉電源焖一會即可食用

第六步：吃肉喝湯，很香、很補

第七步：成品圖

第八步：成品圖

第九步：成品圖

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

沙參豬蹄煲做法技巧/竅門/補充說明：

1 不喜歡黃豆的可以省略
2 大棗不要加太多，成品發苦

菜譜標簽：熱菜老人冬季食譜朋友聚餐粵菜湯類晚餐湯羹常見菜式坐月子通乳催乳

相關食材：豬蹄

養生食療：閉經坐月子通乳催乳骨質疏松

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