學老楊做紅燒豬蹄

美食達人@安妹兒

學老楊做紅燒豬蹄封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝燒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄適量

輔助料: 姜適量; 幹辣椒適量; 八角適量; 五香粉適量; 冰糖適量; 草果適量; 香葉適量

調味料: 生抽適量; 料酒適量; 老抽適量

學老楊做紅燒豬蹄的做法步驟

第一步：鍋裏倒油，放入冰糖用小火熬化。

第二步：等冰糖有點起黃泡泡的時候倒入瀝幹的豬蹄翻炒，使每塊豬蹄都均勻上色。

第三步：倒入所有材料炒香。

第四步：在倒入料酒、生抽、老抽炒一會，多炒一會顔色會深些。

第五步：倒入電飯煲炖1-2個小時，中間別忘了加鹽。

第六步：炖好的豬腳倒入鍋裏收汁，放點味精即可。。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬蹄

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