醬豬蹄

美食達人@詩韻墨香

菜式簡介
　　醬豬蹄，口感Q勁和醬汁的香味相融合，鹹香適口，美味營養，香味四溢，聞著味道口水都能流出來！??

輔助料: 冰糖適量; 姜兩片; 蔥兩段; 八角一個; 香葉一片; 檸檬片一片; 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 芝麻適量; 鹽適量; 桂皮一塊; 幹椒4個; 大蒜一顆; 花椒粒7顆

第一步：豬蹄處理幹淨，豬蹄冷水下鍋焯一下。用老抽、生抽、鹽、蔥姜、料酒各適量，腌製30分鍾！

第二步：鍋裏適量水，加入姜兩片，蔥兩段，幹椒4個，檸檬一片，八角一個，桂皮一小塊，香葉一片，花椒粒7顆，大蒜一顆，大火煮15分鍾！

第三步：改中火，加適量生抽、老抽、冰糖、鹽，繼續炖一個半小時！靠湯汁，出鍋盛盤，在盛鍋裏湯汁澆豬蹄，撒適量芝麻！香氣四溢！

第四步：成品！

醬豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

可以撒適量蔥花和紅辣子，口感也不錯！

相關食材：豬蹄

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