紅燒酒香豬蹄

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　大口吃肉就是如此幸福！今來一款：紅燒酒香豬蹄，美美的膠原蛋白，超級棒！

第一步：各種配料准備就緒。

第二步：豬蹄買的時候可讓老板剁成塊，回來就好處理了，用火燎一下，加料酒和姜片冷水下鍋焯水，撈出晾涼後沖洗幹淨備用。

第三步：蔥切大段。

第四步：鍋中入油燒熱放入冰糖炒至糖色。

第五步：放入豬蹄翻炒。

第六步：加各種配料一起炒出香味。

第七步：沿鍋邊流入白酒去腥提鮮。

第八步：加老抽調色，醬油提味，翻炒均勻。

第九步：放入抹過豬蹄的開水。

第十步：轉入高壓鍋壓十五分鍾。

第十一步：開鍋蓋後加鹽調味。

第十二步：大火收汁即可，美美的香味已彌漫開來。

第十三步：撒入芝麻點綴，家常美味，請您品鑒。

第十四步：成品圖。

紅燒酒香豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

白酒比料酒更加濃郁。去腥提香，棒極了??祝小夥伴們生活愉快哦！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬蹄

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