麻醬豆角

菜式簡介
　　豆角的吃法很多，老豆角炖肉，而嫩豆角適合炒、涼拌、腌漬酸豆角。。。今天買了點嫩豆角，而這麼熱的天，當然更喜歡簡單、清淡的做法。想著家裏一般都會備有些醬料，芝麻醬、花生醬。。。做涼拌菜最合適了。
　　
　　 芝麻醬營養豐富，富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質；含有豐富的卵磷脂；可防止頭發過早變白或脫落；還能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康；經常食用有防癌作用。
　　
　　 芝麻醬質地細膩、濃郁香氣，用它來涼拌豆角做起來很簡單，五分鍾就可以完成，豆角清香、芝麻醬香、蒜味悠長，是道清涼可口、消熱解暑的開胃小菜。