茄汁肉圓豆腐
菜式簡介
女兒喜歡吃番茄醬，我就說嘛，家裏的番茄醬怎麼就莫名其妙的少了呢，終于有一天被我發現，嘿，這丫頭居然就這樣空口吃，我真是服了她了，當然，用番茄醬做的菜，她也是百分百喜歡，正常連那個汁都會被拌飯吃掉，不怕丟醜的話，她連盤子都舔得幹幹淨淨，呵呵，這僅允許她在家裏這樣做！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 肉泥100克
- 番茄1個
- 豆腐一小塊
- 雞蛋一只
- 輔助料
- 蔥姜末適量
- 調味料
- 油一大勺
- 鹽一小勺
- 雞精半小勺
- 生粉一大勺
- 酒少許
- 黑胡椒粉適量
- 水適量
茄汁肉圓豆腐的做法步驟
茄汁肉圓豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
1、豆腐最好用開水燙一下，去掉一部分豆腥味。
2、攪拌肉泥時，水要分次加。
3、黑胡椒依個人的口味添加。
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