紅燒日本豆腐
菜式簡介
這道菜兒子特別喜歡，以前都是在飯店吃，後來我發現這菜是我想複雜了，原來做起來這麼簡單。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋豆腐5個
- 青椒1個
- 胡蘿蔔半根
- 圓蔥半個
- 澱粉少許
- 食用油少許
- 輔助料
- 小石窯紅燒汁半罐
紅燒日本豆腐的做法步驟
第一步：首先，准備材料。
第二步：將材料切好備用。
第三步：雞蛋豆腐切塊後撒少許澱粉裹勻
第四步：煎鍋中加入少許食用油，將雞蛋豆腐放入鍋中小火煎。
第五步：兩面煎至金黃出鍋備用。
第六步：煎豆腐的鍋不用刷，直接利用剩下來的油中火加入圓蔥翻炒。
第七步：加入胡蘿蔔片翻炒幾下。
第八步：加入煎好的雞蛋豆腐。
第九步：加入小石窯紅燒汁。
第十步：加入青椒塊翻炒均勻收汁出鍋。
紅燒日本豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
1、小石窯紅燒汁根據個人口味增減，不用再放其它調料了。
2、澱粉不限種類，玉米澱粉，土豆澱粉等都可以。