麻婆豆腐
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆腐500克
- 豬瘦肉200克
- 輔助料
- 蔥花適量
- 蒜末適量
- 姜末適量
- 幹紅辣椒幾個
- 豆瓣醬適量
- 鹽適量
- 玉米澱粉適量
- 食用油適量
- 花椒適量
麻婆豆腐的做法步驟
第一步：蔥花，蒜末，姜末，切好，豆腐切塊，鍋裏燒水，開後下豆腐，煮開後撈出，這樣的豆腐不容易碎，鍋裏放油熱以後，放入切碎的辣椒，做成辣椒油，備用。。。
第二步：鍋裏放油，放入花椒炒香後，加入姜末和蒜末煸炒，下肉餡炒熟下豆瓣醬，炒出紅油，放點鹽，倒入做好的辣椒油，加水。。。煮開
第三步：放入豆腐，煮倆分鍾入味後，玉米澱粉勾芡
第四步：撒上蔥花即成
相關食材：豆腐