杭椒炒肥腸

美食達人@Hollyhel

杭椒炒肥腸封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 大腸適量; 杭椒2個; 洋蔥半個

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 蔥適量; 生姜適量; 香葉適量; 桂皮適量; 八角適量; 草果適量; 陳皮適量; 醬油適量; 料酒適量; 鹽適量; 冰糖適量

杭椒炒肥腸的做法步驟

第一步：大腸買回家先放點黃酒，醋，面粉把大腸翻一下搓洗幹淨把裏面的油摘幹淨。

第二步：洗幹淨後把大腸放鍋裏鹵（鹵料見輔料），用筷子戳能穿透就可以了，鹵好後的大腸切段。

第三步：杭椒，洋蔥切塊，姜蒜切片。

第四步：鍋裏倒入油，杭椒，洋蔥，姜蒜下鍋炒香，倒入肥腸，放點料酒，醬油，醋翻炒即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：杭椒

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