木耳焖茄子

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木耳焖茄子封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 木耳適量; 茄子適量

輔助料: 豬肉碎適量

調味料: 大蒜適量

木耳焖茄子的做法步驟

第一步：木耳提前發泡。

第二步：茄子切開浸泡片刻撈起待用。

第三步：燒熱鍋倒入少許橄榄油爆香大蒜。

第四步：倒入肉碎翻炒片刻加入生抽白糖。

第五步：將茄子倒入翻炒。

第六步：再將木耳一起放入繼續翻炒。

第七步：放少許生抽、白糖、胡椒粉、小半碗水蓋上鍋蓋焖至水份收幹茄子軟。

第八步：勾生粉芡淋上少許芝麻油撒上蔥花即可熄火上碟。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜

相關食材：茄子木耳

答配菜譜：茄子與木耳的做法

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