清爽排骨瓠瓜湯
菜式簡介
這道菜背後的故事~:瓠瓜的營養:瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素,有助于增強機體免疫功能。同時,瓠瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑製劑,對胰蛋白酶有抑製作用,從而起到降糖的效果。 胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多,食後可阻止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率,從而起到防癌抗癌的作用。 相關人群一般人群均可食用。特別適合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食,而且,特別適合夏季食用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 小排500克
- 瓠瓜半個
- 輔助料
- 大蔥2段
- 老姜20克
- 鹽適量
清爽排骨瓠瓜湯的做法步驟
清爽排骨瓠瓜湯做法技巧/竅門/補充說明:
絲巾溫馨提示:這道湯味道清淡,適合四季食用,出鍋放少量鹽即可,湯汁非常鮮美。