蒸拌茄子

美食達人@暮色影子

蒸拌茄子封面圖

菜式簡介
　　夏季熱的不想下廚房了。蒸茄子拌一下口感和味道也是棒哒哒滴。味道自己掌握。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 茄子500克

輔助料: 植物油二勺; 蒸魚豉油二勺; 白糖適量; 海味點蘸鮮露一勺; 辣椒適量; 蔥花適量

蒸拌茄子的做法步驟

第一步：新鮮的茄子

第二步：洗好、掰開、放在鍋裏大火蒸10分鍾

第三步：蔥花和小辣椒切好

第四步：蒸好的茄子放冷些，用手撕成條（切的不好吃）

第五步：放配料辣椒和蔥

第六步：放植物油二勺、撒適量白糖

第七步：蒸魚豉油放二勺

第八步：海味點蘸鮮露一勺

第九步：郫縣豆瓣醬一勺。可以上桌咯

蒸拌茄子做法技巧/竅門/補充說明：

夏季現吃現拌。不宜久放。口味重的可以加鹽調劑。本菜譜沒有放鹽

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜兒童晚餐酒席涼菜

相關食材：茄子

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