肉段燒茄子

美食達人@ll39215036

肉段燒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肉適量; 茄子適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 尖椒適量; 雞蛋清適量

調味料: 糖適量; 醋適量; 澱粉適量; 醬油適量

肉段燒茄子的做法步驟

第一步：茄子切成滾刀塊。肉切塊。

第二步：雞蛋清加澱粉攪拌好，吧肉均勻抓好

第三步：燒好油，一塊塊下入鍋中。

第四步：變顔色之後，撈出後控油。炸好一遍後，再一起過油更好。外酥裏嫰。

第五步：肉段炸好後，用剩下的有炸茄子。

第六步：茄子變軟後。就可以撈出控油啦。

第七步：留點底油。用蔥姜蒜煲鍋。

第八步：調好料後。把肉段和茄子還有尖椒倒入鍋中翻炒。

第九步：倒入調好的酸甜口汁。或者根據自己的口味調汁。

第十步：收汁後就可以出鍋了···

菜譜標簽：熱菜

相關食材：茄子

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