糖醋茄子

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糖醋茄子封面圖

菜式簡介
　　茄子營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物和維生素等營養成分，是餐桌上最爲常見的家常菜，其中我們家最愛的茄子吃法就是用糖醋汁來燒茄子，酸甜可口，開胃下飯，色香味俱全，可謂是老少皆宜，全家都愛呢！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子1根; 紅椒1/2個; 獨蒜1個

輔助料: 熟白芝麻少許

糖醋茄子的做法步驟

第一步：准備好需要的食材。

第二步：茄子切塊，紅椒切塊，蒜切蓉。

第三步：茄子塊均勻的裹上玉米澱粉。

第四步：鍋中倒入食用油，油溫七成熱，把茄子塊放入鍋中炸至微黃。

第五步：鍋中倒入食用油，加蒜蓉爆香，加入紅椒翻炒片刻。

第六步：倒入糖醋汁。

第七步：加入炸好的茄子。

第八步：翻炒均勻，加入蔥花。

第九步：酸酸甜甜的糖醋茄子就製作完成了！

第十步：成品圖。

糖醋茄子做法技巧/竅門/補充說明：

玉米澱粉也可以用其他澱粉代替。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茄子醋

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