糖醋帶魚

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糖醋帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 帶魚適量

輔助料: 料酒適量; 糖適量; 蒜末適量; 雞精適量; 鹽適量; 醋適量; 番茄醬適量; 澱粉適量; 蔥花適量

糖醋帶魚的做法步驟

第一步：帶魚清理幹淨後斬塊，用刀在兩面各劃兩刀，用蒜末、鹽和料酒腌製一會兒。

第二步：腌好的帶魚均勻的裹上澱粉。

第三步：下油鍋炸至兩面金黃。

第四步：撈起來控油。

第五步：准備好蒜末和蔥花。

第六步：鍋燒一點油，下蒜末和一湯勺番茄醬小火煸炒。

第七步：加入適量的水，然後下糖、鹽、雞精調味，甜度按個人口味下調料。喜歡汁稠的的可以用澱粉水勾芡。

第八步：倒入炸好的帶魚快速的翻炒，澆上一點醋翻炒均勻。

第九步：出鍋後撒上蔥花即可。

菜譜標簽：開胃菜

相關食材：帶魚醋

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