#新良首屆烘焙大賽#法式乳酪月餅
菜式簡介
一看到這個配方,立即被吸引了,俺家孩子喜歡奶酪,這款西式的月餅在中秋節一定會大受歡迎的。于是就動手先做了一份,但原方中的糖的量我減了一半,而且換成的冰糖粉。我們家人都覺得甜度夠了。喜歡甜度高的,可以用原方中的糖量,就是加倍用了。冰糖粉可以換成細砂糖。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油110克
- 冰糖粉30克
- 全蛋1個
- 低筋粉145克
- 杏仁粉30克
- 輔助料
- 奶酪餡適量
#新良首屆烘焙大賽#法式乳酪月餅的做法步驟
#新良首屆烘焙大賽#法式乳酪月餅做法技巧/竅門/補充說明:
1·我家烤箱大,沒有加錫紙,如果烤箱容量在40以下的,建議烤15分鍾左右時加蓋錫紙,以免表面烤糊
2·我弄的皮比較厚了,喜歡薄皮的,可以把裱花袋口剪的小一點,就可以薄一點了。
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